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代表税理士井上さちよの徒然日記

2015年6月 5日 金曜日

ぬか漬け始めました

 ぬか漬けには何度か挑戦したことがあります。

いつも冷蔵庫で保管して、タッパーのようなものの中に

漬けていました。

 しかし、今回は、「ぬかどっこ」という商品を購入し、その

レシピ通りに、室温保存しています。

説明文には、

 ぬかどこは生きてきます。人間と同じような環境を好みます。

夏の暑いときだけ、冷蔵庫で冷やしてあげるような感じにしてあげて

ください。人が心地よいと思う環境が心地よいのです。


 と記載してありました。

納得です。とても腑に落ちましたgood

 今回は、つぼのなかですくすくと生活している菌類さん、

ぬか漬けも今までで最高の出来となっておりますhappy02

投稿者 岐阜市の税理士/井上さちよ